Wozu wird Sojaöl verwendet?
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Sojaöl wird vorwiegend für essbare Produkte wie Margarine, Salat- und Kochöl sowie Backfett verwendet. Das Öl wird außerdem in begrenzten Mengen auch in der chemischen Produktion sowie zur Herstellung von Farben, Schmierstoffen und Lacken verwendet. Die wichtigsten Substitute für Sojaöl sind Rapsöl, Baumwollsamenöl, Sonnenblumenöl und Tieröle wie beispielsweise Fischöl. Aufgrund der hohen Wettbewerbsdichte der Ölindustrie und der Möglichkeit der Substitution mit zahlreichen oft gleichwertigen Produkten trägt Sojaöl nur zu 20 Prozent zum weltweiten Speiseölkonsum bei. Ein Anstieg der Nachfrage nach Speiseölen oder mangelnde Verfügbarkeit der Substitute macht Sojaöl wertvoller und lässt die Nachfrage nach Sojabohnen ansteigen.
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