Zucker - Nennt man das Volatilität ?!

Die Preisentwicklung von Rohstoffen verläuft stark zyklisch. Wenn man sich das Kursgeschehen der letzten 2-3 Jahre anschaut, meint man eine Veränderung festzustellen. Die Rohstoffe verlaufen sehr stark zyklisch.

Nehmen wir beispielsweise die Zuckerpreisentwicklung.

Oktober 2008 bis Januar 2010 steigt Zucker um 200%.

Januar bis Mai 2010 fällt der Zuckerpreis um 55%.
.

Mai 2010 bis dato steigt er wieder; und zwar um 100%. Im mittelfristigen Zeitfenster liegt eine exzessive Volatilität vor. Auch die Agrarrohstoffe wie Weizen, Mais, Reis und Hafer unterliegen einer solchen. Das Geschäft eines Landwirts der Moderne ist komplexer denn je. Er muß nicht "nur" Angebot und Nachfragesituation des von ihm produzierten Guts einschätzen können, sondern auch die möglichen Währungsentwicklungen berücksichtigen. Der Preisschub in den zurückliegenden Monaten hat unter anderem die starke US-Dollarabwertung als Ursache. Ökonomen sprechen auch von einer so genannten Commodity Inflation.

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